Dosha Pitta, explications et alimentation pour Pitta

SPÉCIAL DÉBUTANTS 

Hier, nous avons parlé du Dosha Vata.Aujourd’hui, on s’intéresse à Pitta 

ON RECONNAÎT UNE PERSONNE PITTA……quand Pitta est sa constitution de naissance (Prakriti).

En Ayurvéda, Pitta est principalement composé de Feu, avec un peu d’Eau. C’est le Dosha de la transformation : digestion, métabolisme, chaleur, intelligence.

 Important pour les débutants :Ce que nous décrivons ici correspond à la constitution de naissance, c’est-à-dire le Dosha présent en grande quantité chez vous à la naissance, et non à un déséquilibre.

On reconnaît souvent une personne Pitta de constitution par (quelques exemples) :

• une morphologie moyenne, proportionnée, voire athlétique

• une musculature assez développée

• une tendance à avoir chaud facilement

• une transpiration plus abondante, souvent odorante

• une peau chaude, souvent sensible, parfois réactive

• une tendance aux rougeurs, inflammations, boutons

• des cheveux souvent fins, parfois clairs ou roux, avec une possible tendance à la chute ou au grisonnement précoce

 Sur le plan mental et émotionnel :

• esprit logique, structuré, analytique

• intelligence vive, compréhension rapide

• sens de l’organisation, leadership

• goût pour l’efficacité et les résultats

• détermination, ambition

Et quand Pitta est en déséquilibre (Vikriti) ? C’est là que beaucoup se trompent 

Par exemple, une personne Pitta de constitution peut aussi prendre du poids, se sentir lourde ou ralentie si Kapha devient le Dosha de déséquilibre dominant.

Sa constitution restera toujours Pitta, mais on dira alors qu’elle est Pitta de Prakriti, avec une Vikriti Kapha, par exemple.

C’est pourquoi il est parfois difficile de reconnaître sa constitution de naissance seul(e). Les professionnels utilisent d’autres outils d’observation pour la déterminer.

MESSAGE CLÉ POUR LES DÉBUTANTS

En Ayurvéda, on distingue toujours :

• qui tu es naturellement (Prakriti)

• de ce qui est déséquilibré en ce moment (Vikriti)

 Une personne Pitta peut changer d’apparence et de fonctionnement lorsqu’elle est en déséquilibre. On ne pose jamais un diagnostic sur un seul critère physique ou émotionnel.

 Et toi alors ? Reconnais-tu des caractéristiques Pitta chez toi ? Plutôt de naissance, ou apparues avec le temps ?

Alimentation pour le Dosha Pitta

Nature de Pitta

Le dosha Pitta est associé aux éléments Feu + Eau :Qualités : chaud, léger, subtil, intense, pénétrant, légèrement huileux.

Quand il s’excède, Pitta tend à provoquer : brûlures digestives, acidité, inflammations, irritabilité, impatience, transpiration excessive, faim intense ou compulsive.

En Ayurvéda, l’alimentation est essentielle pour canaliser et tempérer le feu de Pitta, sans l’éteindre ni l’aggraver.

Principes alimentaires pour apaiser Pitta

 1. Tempérer la chaleur sans affaiblir Agni (le feu digestif) 

Les aliments tièdes à légèrement rafraîchissants, non agressifs, aident à calmer l’excès de feu. Éviter les aliments brûlants, très épicés ou trop acides qui attisent le feu de Pitta.

Exemples : Plats tièdes, préparations simples, saveurs douces et naturelles, sans excès de stimulation.

 2. Matières grasses

Pitta n’a pas besoin de grandes quantités de gras.

Ghee , huile de coco, huile d’olive Excès de fritures, graisses lourdes ou chauffantes

 3. Saveurs qui pacifient Pitta

Selon l’Ayurvéda, certaines saveurs calment l’excès de feu de Pitta :

Doux : nourrit et apaise 

Amer : rafraîchit et draine la chaleur 

Astringent : en petites quantités, stabilise et assèche l’excès

• Limiter les saveurs piquantes, acides et salées, surtout en excès, car elles renforcent l’intensité de Pitta.

4. Aliments conseillés pour Pitta

Grains & amidons

Riz, orge, avoine, blé(bien cuits mais pas en surcuisson)

Légumes

Courgette, fenouil, haricots verts, asperges, brocoli, betterave...(éviter excès de tomate, ail, piment)

Protéines végétales

Mung dal, Lentilles bien cuites

Produits laitiers (selon tolérance)

Lait, lassi doux, fromages frais peu salés(éviter fromages fermentés, très salés ou affinés)

Épices douces et/ou rafraîchissantes

Coriandre, fenouil, cardamome, curcuma doux(un peu de cumin possible) Éviter piment, poivre, moutarde, gingembre en excès

Boissons

Eau à température ambiante, infusions de coriandre, fenouil, rose Alcool, café, boissons très acides ou excitantes

Aliments à limiter ou éviter

Plats très épicés ou piquants Excès d’aliments acides ou vinaigrés Alcool, café, stimulants Fritures et excès de sel(qui augmentent la chaleur, l’irritabilité et l’inflammation de Pitta)

5.Régularité et attitude alimentaire

Éviter de manger dans la colère, la compétition ou la précipitation

Prendre les repas dans un cadre calme

Respecter la faim sans excès

Apaiser Pitta, c’est maîtriser le feu sans le nourrir inutilement.

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