ON MANGE QUOI AUJOURD’HUI ? Journée pour soutenir Vata

Spécial Asthi Dhatu • Vata • cheveux & ongles

Quand Vata est élevé et qu’Asthi Dhatu (le tissu osseux) s’affaiblit, le corps a besoin de :

• chaleur

• onctuosité

• régularité

• profondeur nutritive pas de crudités, pas de froid, pas de sec.

Le matin (doux, nourrissant et ancrant)

Boisson chaudeEau chaude au gingembre

Petit-déjeuner

• Porridge d'avoine cuit

• cuit longuement dans du lait d'amande ou du lait de vache

• avec 1càs de ghee

• quelques dattes

• une pincée de cardamome ou cannelle

 Nourrit en douceur, stabilise Vata, prépare la formation des Dhatus.

Le midi (le cœur du soutien d’Asthi)

Plat chaud, onctueux et bien cuit

Exemple :

• Kitchari, tous les ingrédient cuits dans un grand volume d'eau, tous ensembles.

  • riz basmati lavé, trempé

  • mung dal trempé une nuit, lavé

  • ghee

  • cumin, coriandre, fenouil, asafoetida

  • un peu de gingembre frais

• légumes cuits :

• carotte

• courge

• patate douce

• betterave cuite

 Ce type de repas :

• nourrit en profondeur

• soutient Asthi Dhatu

• apaise Vata

L’après-midi (stabilité)

• Tisane fenouil – coriandre – cumin ou

• eau chaude nature ou avec un petit bout de gingembre

• quelques dattes, ou amandes trempées.

 éviter café tardif, grignotage sec, sucre isolé.

Le soir (réparateur, pas lourd)

Soupe nourrissante

• légumes racines

• bien mixée

• avec un filet de ghee

ou Riz + légumes fondants, très simple.

 Le soir doit calmer Vata, pas relancer Agni de façon agressive.

Les indispensables pour Asthi, cheveux & ongles

À intégrer quotidiennement :

• ghee

• aliments cuits, chauds, légèrement gras

• horaires réguliers

• mastication calme

À limiter quand cheveux & ongles sont fragiles

• crudités

• aliments froids

• excès de café

• repas sautés

• alimentation sèche, “light”, ou trop restrictive

Rappel ayurvédique essentiel

Cheveux et ongles ne se “réparent” pas par des soins externes seuls. On nourrit Asthi Dhatu 

On apaise Vata 

On soutient Agni

Le reste suit.

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